酒善へ
蔵取材写真(お米)
兵庫県吉川町は【山田錦】のふるさと。山間の棚田で酒造りに適しているといわれているお米が栽培されています。
わざわざ写真を撮りに行ってくれたIさんは、【香の泉】を仕込む田んぼを探して、山の中の細い道を行ったりきたり。
よく、田んぼに落ちなかったものだと感心してしまいます。
きれいな水と空気の中ですくすく育つ【山田錦】。これから厳しい夏の日差しをいっぱい浴びて、おいしいお酒になるお米へと成長します。
 

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